Resep Bolu Kukus Mekar Sederhana

Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

5 telur ayam
500 gr gula pasir
600 gr tepung terigu
600 cc susu segar + ½ sdt vanili bubuk
1 sdm penuh ovalet
Pewarna makanan: coklat pasta/ mocca pasta? Pandan pasta, dll…terserah anda.

Cara Membuat:

 Siapkan kukusan dengan api sedang sampai air mendidih.

Siapkan cetakan bolu kukus dengan dilapisi kertas roti (siap saji).
Kocok telur ayam dan gula pasir dengan mixer kekuatan paling tinggi sampai mengembang (15 menit).
Masukan ovalet sambil tetap dikocok.
Kocokan akan berasa berat dan lebih kental. Kocok terus sampai 5 menit.
Dengan mixer tetap berjalan, masukan sedikit demi sedikit susu dan terigu silih berganti.
Lakukan sampai habis dan kocokan rata.
Ambil sebagian adonan dan masukan pewarna makanan yang diinginkan. Di foto aku memakai mocca pasta.
Masukan adonan ke dalam cetakan sampai 4/5 tinggi adonan.
Tuangkan adonan pewarna diatasnya sampai diambang batas cetakan.
Kukus dengan air yang sudah mendidih dan api sedang selama 20 menit.
Beri jarak setiap cetakan untuk pengembangan bolu kukus.
Jangan sekali-sekali membuka adonan selama pengukusan.
Jaga jangan sampai air habis.
Buka cepat, jangan biarkan air menetes ketika anda membuka kukusan.
Lakukan pengukusan sampai adonan habis.

Sumber: kolomkita.detik.com